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发制干鱿鱼的做法_发制干鱿鱼怎么做
作者:    发布于:2019-03-19 13:43:45    文字:【】【】【
摘要:除了新鲜的鱿鱼可以直接做来吃之外,市面上还可以买到干鱿鱼泡发之后做菜吃,味道也很不错,今天小编就教大家做发制干鱿鱼。
  除了新鲜的鱿鱼可以直接做来吃之外,市面上还可以买到干鱿鱼泡发之后做菜吃,味道也很不错,今天小编就教大家做发制干鱿鱼。
  
  满街飘着鱿鱼味儿,却拿鱿鱼没招。
  
  干鱿鱼,要怎么样才能变得白白嫩嫩?从来就没太在意过,遇到鱿鱼的时候不多,既不在行,也木有特别的喜好,何必自找麻烦?
  
  但是,有送上门来的麻烦。一包干鱿鱼,三条,放了很久,懒得去动。虽说后来发现一个泡发干鱿鱼的法子,却还是懒得动。再一次,干鱿鱼被清理出来,从角落里。终于,下决心,毕其功于一役——既然是个麻烦活儿,索性将三条鱿鱼一次性泡发,吃不了就冻起来!冷冻鱿鱼,应该不会有什么问题吧?
  
  法宝就是氢氧化钠。没有想到,这个为着德国碱水面包弄回来的东西,还能在此派上用场。当然,使用时得注意安全,不能直接接触碱液。
  
  漫长的过程,浸泡,冲洗,浸泡,反复漂洗,反复浸泡,鱿鱼干终于从干瘪到滋润,现出嫩嫩的肉色。
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